鶏肉のカレー醤油炒めby Bonheurさん

【料理紹介】

以前ブログで紹介したメニューです。あたたかくなってくるとビールが美味しい（年中美味しくいただいてますが…笑い
）＝　ちょっとスパーシーなものが食べたくなる（私だけ？）ということで、レシピブログのレシピにもきちんと載せようかなと♪
もちろんご飯にも合いますよ！この季節だと、いんげんの代わりに、アスパラを入れてもとっても美味しいです！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 １と１／２
すじなしいんげん 数本
Ａ　カレー粉 小さじ１
Ａ　醤油 大さじ２
Ａ　酒 大さじ２
Ａ　みりん 大さじ１
Ｂ　しょうがしぼり汁 大さじ１
Ｂ　すりおろしにんにく １かけ分
Ｂ　酒 大さじ１

【作り方】

  1. Ａの調味料を合わせておく。
    鶏肉を食べやすい大きさに切り、Ｂで下味をつけておく
  2. すじなしいんげん豆は、上下を少し切り落とし、食べやすい長さに切る。

  3. フライパンを熱し油を少量入れ、皮目から焼く。
    余分な油をキッチンペーパーで時々取りながら両面焼く。




  4. 鶏肉に火が通ったら、Aの調味料といんげん豆を入れ、汁気が少なくなるまで炒め合わせる。


【ワンポイントアドバイス】

もも肉はどうしても油が出るので、キッチンペーパーは必須アイテムですね！

ノンオイルで焼けるフライパンでしたら、焼くときの油は不要です。