豚肉りんご巻き♪ダークチェリーソースと共にby はちきん萬理マンマさん

【料理紹介】

豚肉に合うね、りんごって♪
ダークチェリーソースは優れもの♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚肉肩ロース薄切り ８枚
りんご １／２コ
赤ワイン 大さじ１
バター（無塩） ５ｇ
塩、こしょう 各少々
ダークチェリー缶 １／２缶
粗挽き黒こしょう 少々
スプラウト 盛り付け用

【作り方】

  1. 豚肉に塩、こしょうをする
    りんごはくし型に８コに切る
  2. フライパンにバター５ｇとりんごを入れて焼く
    塩、こしょうをして一旦取り出しておく
    そのフライパンにりんごをくるくると巻いた豚肉を入れて焼く
    赤ワインを入れて蓋をして弱火で３分焼く
  3. 別鍋でダークチェリー缶をシロップごと入れて
    煮詰める
    こしょうを入れて火を止める
    ソースの出来あがり
    ２、の肉を盛り付けて　ダークチェリーソースをかけスプラウトと共に召し上がれ！！

【ワンポイントアドバイス】

りんごは先にバターで焼いておく
ダークチェリーは煮詰めてからこしょうを入れる
こしょうを入れないバージョンはCAKEやデザートのソースになる
常備しておくと便利です