キャベツとザワークラウト・ソーセージ蒸し煮♪by はちきん萬理マンマさん

【料理紹介】

発酵食品って体にいいね！
ザワークラウト(ドイツの漬物・キャベツを発酵させたもの)
味の決め手は、ねり辛子～！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
キャベツ １/２コ
ザワークラウト １/２瓶(３００～３５０g)
ソーセージ(スモーク使用) ８本
ブイヨン ４ｇ
ローリエ １枚
練からし 大さじ１
塩・こしょう 各少々
粒マスタード 好みで使用

【作り方】

  1. キャベツは太目の千切り
    鍋にキャベツ、ザワークラウト、ローリエ、具材の高さの半分ぐらいの水２００ｃｃ程、ブイヨンを入れ
    蓋をして　煮立ったら、中火で１５分　蒸し煮する
  2. キャベツが柔らかくなったら塩、こしょう、辛子で味を整えて
    ソーセージを入れて　１分ほど火を入れる
  3. 好みで粒マスタードと共に召し上がれ！！

【ワンポイントアドバイス】

蒸し煮で味の旨味がグ～～んと引き立ちます！！
お子様には辛子を控えめに
でも！！　意外にいけるんですよ！♪
発酵食品で元気に！