野菜いっぱい！キッシュ～♪by はちきん萬理マンマさん

【料理紹介】

野菜の具たくさん！
春巻きの皮でかんたん！
ヨーグルト、カッテ－ジチーズでヘルシー♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
春巻きの皮 ３，４枚
溶かしバター ３０ｇ
ほうれん草 1束
じゃがいも 中２コ
粗挽きウインナー 玉ねぎ
赤パプリカ １／２コ
＊卵 ２コ
＊ヨーグルト １／２
＊牛乳 ５０ｃｃ
＊塩、こしょう 各少々
カッテージチーズ 大さじ２
とろけるチーズ ５０ｇ
オリーブオイル 大さじ２

【作り方】

  1. オーブンは２００℃に温めておく
    ほうれん草は、５ｃｍぐらいに切ってサッと下茹でする
    じゃがいもも小口切りして下茹でする
    ウインナーは１ｃｍ角に切る
    玉ねぎは薄くスライスする
    赤パプリカは細く切る
  2. 溶かしバターをぬった春巻きの皮を耐熱皿に敷く
    フライパンにオリーブオイル大１を入れ熱して玉ねぎを透き通るまで炒める
    大さじ１のオリーブオイルを足して、ウインナー、パプリカ、じゃがいも、ほうれん草の順にサッと炒めからめる

  3. ＊印を合わせて、塩、こしょうを少々入れて味を整える
    春巻きを敷いた耐熱皿に２、を入れる
    ＊印を混ぜ合わせたものを入れる
  4. カッテージチーズ、とろける細切りチーズをのせて
    ２００℃のオーブンで２５分焼く
    熱いうちに召し上がれ！

【ワンポイントアドバイス】

＊印にマヨネーズを大さじ２入れると
男性や多感な年代のお子様に
より好まれるでしょう！！