まぐろたたき・アボガド和えby はちきん萬理マンマさん

【料理紹介】

今や王道のレシピ♪
いつもの、調味料で、めちゃ簡単に　
器で可愛くおしゃれにして～
前菜、ワインのお供に、　パーティーにも人気者♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
まぐろ １柵
アボガド 1コ
大葉 10枚
しょう油 大さじ１
ねり辛子 小さじ１/２
塩 少々
オリーブオイル 大さじ１

【作り方】

  1. まぐろ柵の両面に　軽く塩をして　１０分おく
    フライパンにオリーブオイルを入れて
    まぐろを強火で　両面を　１０秒づつ焼く
    キッチンペーパーにのせて　粗熱をとる
    １ｃｍ角大に切っておく
  2. アボガドは皮と種を除いて　１ｃｍ角に切ってレモン汁をかけておく
    大葉６枚は粗みじん切り
  3. しょう油とねり辛子と大葉のみじん切りをかけ、軽く混ぜ合わして　出来上がり～

【ワンポイントアドバイス】

まぐろは焼きすぎない　
フライパンに放置しないこと(余熱で焼きすぎになります
アボガドは皮の黒っぽいツヤのあるものを選んで
大葉は　和のハーブの香りと殺菌作用があります