豚汁は具だくさんがいいねby はちきん萬理マンマさん

【料理紹介】

ちょこっと残った豚肉と野菜で
美味しい　具だくさんが嬉しいね
簡単具だくさん豚汁の出来上がり～
あったたまるね

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚肉 ５０ｇ
人参　(いちょう切り) １／３本
大根　(いちょう切り) １０ｃｍ角
じゃがいも　(乱切り)　 中１コ
万能ねぎ(小口切り) １／２本
水 ６００ｃｃ
みそ 大さじ２
だしこんぶ ５cm角
酒 小さじ１
土しょうが ひとかけ

【作り方】

  1. 豚肉に酒を小さじ１まぶしておく
    鍋にこんぶと水を入れ沸かす
    だしが出たら、大根、人参、じゃがいもの順に入れる
    豚肉を入れて煮立たせる
  2. こんぶを取り出し、灰汁をとる
    みそをとく
    小口切りのねぎと土しょうがの細切りを
    添えて召し上がれ

【ワンポイントアドバイス】

豚肉には酒を振りかけて　臭みを取る
野菜は火の通りの遅い順に煮る
野菜の旨味がでてから　豚肉を入れて煮る
みそを入れてからは　煮立たせない