りんごプディング♪by はちきん萬理マンマさん

【料理紹介】

イギリスの家庭で夕食後によく登場する
シンプルで　素朴なCakeデザート
簡単なのに　ゴージャスな雰囲気
アイスクリームやりんごのレモン煮と共に
ワインにも　合うので嬉しい♪
お得な　お菓子ですよ♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
りんご(秋映) ３コ(１コはレモン煮に)
バター ３０ｇ
薄力粉 １００ｇ
たまご １コ
牛乳 ２００ｃｃ
水 １００ｃｃ
塩 少々
てんさいオリゴ糖 大さじ３(１はレモン煮)
シナモンパウダー 小さじ１
バニラアイスクリーム 好みの量(無くてよい)

【作り方】

  1. りんごは皮をむいて８等分にして、さらに半分に切る。
    レモン汁をさぁっとかけておく(塩水に１０分浸しても良い)
    耐熱皿にバターを塗り、りんごをまんべんなく並べ入れる
  2. ボールに薄力粉、オリゴ糖(きび砂糖)、シナモンパウダーを入れ、真ん中をあけておく、
    そこに、塩、たまご、牛乳１００ｃｃ、を入れて粉をかぶせるように混ぜていく。
  3. 残りの水と牛乳を入れ混ぜて１０分寝かす
    その間に、２２０℃に熱しておいた、オーブンに１．のりんごの入った耐熱皿を入れて　１０分　焼く
  4. ３．を取り出して熱いうちに寝かしておいた　アパレイユ(たね)を流しいれて　再度オーブンへ！
    ３０分焼く！
    焼きあがったら　シナモンパウダーをパラパラっと振っておくと良い
    (りんご煮→８等分のりんごを鍋に入れてレモン汁１/４個分をかけてオリゴ糖などの糖分を入れて水を１００ｃｃ入れて煮きる)

【ワンポイントアドバイス】

紅玉が入りにくい場合は　秋映(あきばえ)が適しています
りんごだけ焼いておくと出来上がりがよいです