鳥の煮こごりby チグラーシャさん

【料理紹介】

ちょっとだけ出すのが美味しい前菜にこごり

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鳥がらスープ 400ｃｃ
鳥のがら １羽
ゼライス 一袋
お塩 少々
わけぎ 適宜
ぽん酢 適宜

【作り方】

  1. 鳥がらとお水を圧力鍋に入れて１０分から１５分。
  2. ガラのお肉を少しとって３００ｃｃから４００ｃｃのスープにゼライスを入れ溶かす。

  3. 氷のバットに入れて急冷。３０分ぐらい冷蔵庫に入れているとゼリー状になった煮こごりが。
  4. すりごま、ネギ、ポン酢をかけていただきます。

【ワンポイントアドバイス】

翌日食べるのであれば、ゼライスを入れずとも美味しくできます。