手羽元のさっぱり煮（ちょいこっくりver. ) レシピ

手羽元のさっぱり煮（ちょいこっくりver. )
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ゆずママさん
ゆずママさん
  •     彼
  •    普段の食卓
『さっぱりだけど、ニンニクでコクもあるね！』といっぱいご飯を食べてくれました♪
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

以前レシピを載せた『手羽元のさっぱり煮』にニンニクを加えて男の人が好きそうな味付けに。ご飯が進みます♪

材料

  1. 手羽元　８本
  2. 椎茸　たっぷり（我が家は８個くらい）
  3. ☆醤油　大３
  4. ☆酒　大３
  5. ☆酢　大３強
  6. ☆砂糖　大２
  7. ☆みりん　大２
  8. ☆生姜チューブ　２、３cm
  9. ☆ニンニクチューブ　３、４cm
  10. 蜂蜜（照り出し用）　少々

作り方

  1. 1.

    椎茸は石槌を取り、４等分に切っておく。

  2. 2.

    鍋に少量のサラダ油を熱し、手羽元を入れたら全面に軽く焼き色がつくように転がしながら焼く。

  3. 3.

    １の椎茸と☆を全て加え、落とし蓋をして弱火である程度汁気がなくなるまで煮る。

  4. 4.

    汁気が少し残っているところに蜂蜜を加え、照りが出るまで煮詰めたら完成♪

ワンポイントアドバイス

椎茸がとにかく美味しいのでたくさん入れて下さい♪

記事のURL：http://yuzu330.exblog.jp/21363862/

  • (ID: r677501)
  • 2013/11/24 UP!

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