坊ちゃん南瓜でクリームチーズプリン♪by さとみわさん

【料理紹介】

南瓜の甘味を活かしてクリームチーズのコクをプラスしたとろける食感のプリン♫
南瓜の容器で作った坊ちゃん南瓜プリンは容器まで全部食べられちゃうのも嬉しい(^^♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
坊ちゃん南瓜 １個（２５０ｇ）
クリームチーズ ２５ｇ
グラニュー糖 ２０ｇ
レモン汁 小さじ１
卵 ４０ｇ
牛乳 ５０ｇ

【作り方】

  1. 坊ちゃん南瓜を丸ごと耐熱容器に入れラップしてレンジ600Ｗで約３分加熱し柔らかくする。
  2. 柔らかくなったカボチャは蓋になる部分をカットし、中身をスプーンで取り出す。裏ごしして種を取り除きなめらかなピューレにする。（種を取り除いた後の分量は５０ｇになりました）
  3. ②の南瓜に常温で柔らかくしたクリームチーズとグラニュー糖を加えよく混ぜたら、レモン汁、卵も加え、最後に牛乳を加えて混ぜ合わせる。
    オーブンは１６０度に予熱しておく。
  4. 南瓜のケースに生地を入れアルミホイルで南瓜全体を覆い、カボチャの1/3の高さまで５０度程度のお湯を張って１６０度のオーブンで約４０分、湯煎焼きして出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

坊ちゃん南瓜はすぐに柔らかくなるので、最初のレンジ加熱は加熱のし過ぎに注意☆南瓜の甘味でグラニュー糖の分量を加減し、自然の甘味を活かすように仕上げる。