おうちでカルパー♪by hiroさん

【料理紹介】

サントリー様の海のワインビオンタに合わせて、新鮮な魚介類でカルパッチョパーティーをしました。レシピコンテストでは、人気ブロガーかな姐さん賞を戴いたレシピです。夏にぴったりなエスニックダレも大好評！パクチー好きにはおススメです！！

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
Ａライム汁 大さじ１
Ａオリーブオイル 大さじ１/２
Ａナンプラー 小さじ１/２
Ａ塩 少々
Ａパク千ー軸 ２本分
Ａにんにく（すりおろし） 少々
パク千ー葉 適宜
バターピーナッツ 適宜
たこ（お刺身用） ６０グラム
いか（お刺身用） ６０グラム
蒸し海老（生食用） ５～６尾

【作り方】

  1. Ａ（たれ）の材料を良く混ぜる。
  2. たこ、イカはそぎ切りにし、蒸し海老と共に器に並べ、たれをかけ、お好みでトッピングのパク千ーの葉や、あらみじん切りにしたバターピーナッツを添える。

【ワンポイントアドバイス】

たれの材料は瓶などに入れてよくシェイクし、油と液体を良く混ぜてください！！