snow クッキーby Lindenさん

【料理紹介】

雪のように、粉砂糖を飾ってみました。一口大で食べやすいクッキーです。ココア味とアーモンド味の2種類です。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
小麦粉 150g
バター 40g
オリーブオイル 大さじ2
砂糖 40g
アーモンド 10粒
ドライベリーミックス 大さじ1
ココア 大さじ1
シナモン 小さじ1/4弱
ジンジャー 小さじ1/4弱
ナツメグ 小さじ1/4弱
粉砂糖 適量

【作り方】

  1. 室温に戻したバターと砂糖を混ぜ合わせます。
  2. ①と小麦粉を手で混ぜ合わせ、様子をみながら、オリーブオイルを混ぜていきます。
  3. 全体がよく混ざって、ひとまとまりになったところで、半分に分けます。
  4. ひとつには、刻んだアーモンドと、刻んだドライベリーを混ぜ合わせ、まるくまとめ、クッキングシートをひいた鉄板に並べます。
  5. もう一方は、ココアとスパイスを混ぜ合わせ、まるくまとめ、クッキングシートをひいた鉄板に並べます。
  6. 160度のオーブンで20分から25分焼きます。
  7. お皿に盛って、粉砂糖を茶漉しでふりかけます。

【ワンポイントアドバイス】