大葉鮭混ぜすしby きよらさん

【料理紹介】

鮭のあらを細かくし、寿司飯に混ぜる。ラップで形を作り、大葉でくるむ。栄養価の高い大葉と酢を摂れることでバランスのとれた、主食になっている。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ごはん ２膳
焼いた鮭のあら ５０ｇ
酢 おおさじ１
砂糖 小さじ１
塩 ひとつまみ
大葉 ６枚
すりごま 小さじ1/2

【作り方】

  1. 耐熱容器に酢、砂糖、塩を混ぜていれ、電子レンジ６００ｗで３０秒温める。
  2. 鮭をほぐして、ごはんにまぜる。
  3. ２に１をいれてしゃもじで手早く混ぜる。すりごまを入れる。
  4. ラップで３を丸く包む。6個作る。
  5. ４に大葉を包んで、ラップで再度巻く。

【ワンポイントアドバイス】

酢を入れることで、味もよくお弁当にも合います。シソ以外の焼きのりや、スライスチーズで巻いたりしても彩がいいです。