春野菜のゴマ豆乳うどんby yuka*chiさん

【料理紹介】

野菜とごま・豆乳を入れた、ヘルシーなうどん♪

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
茹でうどん １人前
じゃがいも（小） ２個
にんじん １/３本
春キャベツ ２〜３枚
ベーコン ３０g
新ごぼう １/２本
★豆乳 １５０cc
★だし汁 ５０cc
★練りゴマ 大さじ１
★昆布茶 少々
★わさび 好みの量
ブラックペパー 少々
サラダ油 適量

【作り方】

  1. ごぼうはささがけにして、酢水へ。人参は千切り、ｷｬﾍﾞﾂ・ﾍﾞｰｺﾝは食べ易い大きさに、じゃが芋はレンジで2分。
  2. ★印の材料を混ぜ合わせる。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、ﾍﾞｰｺﾝ・人参・ごぼうを炒める。
  3. ﾙｸｴに野菜とうどん、★印を入れ、500wのﾚﾝｼﾞで３分、取り出して混ぜ合わせてから、さらに２分加熱する。

【ワンポイントアドバイス】

加熱は、様子を見ながら少しずつやった方がよいです。