おこげ豆腐のだし茶漬けby yuka*chiさん

【料理紹介】

味噌を混ぜたお豆腐のおこげをだし茶漬けに。お酒のシメにもオススメ。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ご飯 １人分
絹ごし豆腐 １５０g
★味噌 小さじ１と１/２
★練りごま 小さじ１
★昆布茶 少々
だし汁 適量
ネギ １本
ゴマ油 適量

【作り方】

  1. 豆腐はレンジで３分、しっかり水切りする。豆腐と★印を混ぜる。
  2. フライパンにごま油を熱し、（１．）を入れ両面焦げ目がつくまでしっかり焼く。
  3. 器にご飯を盛り、（２．）をと刻んだネギを乗せ、熱々のだし汁をかける。

【ワンポイントアドバイス】

お豆腐の水切りをしっかりする。