生姜たっぷり♪あっさり炊き込みご飯by yuka*chiさん

【料理紹介】

生姜・銀杏・油揚げのあっさり具材な炊き込みご飯。昆布茶が決め手です♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米 ２合
だし汁 ２カップ弱
油揚げ １/２枚
銀杏 １０個
生姜 １/３個
ネギ お好みで
しょう油 大さじ１
みりん 小さじ１
昆布茶 小さじ１/２

【作り方】

  1. 米は研いで、だし汁を入れ、３０分置く。
  2. 油揚げは油抜きして細切りにし、しょう油・みりんを混ぜておく。生姜は千切り、ネギは刻んでおく。
  3. （１．）に油揚げ（調味料ごと）・生姜・銀杏・昆布茶を入れて、炊飯器で炊く。お茶碗に盛ってからネギを散らす。

【ワンポイントアドバイス】

塩分を含んだ調味料は、ご飯を炊く直前に入れる。