コンソメスープのロールキャベツ☆by snow kitchen☆ さん
【料理紹介】
シンプルなコンソメ味のほっこり温まるロールキャベツです♪
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【人数】：2人分
【調理時間】：30分～1時間
| 【材料】 |
| 合挽き肉 |
150g |
| キャベツ |
4枚 |
| たまねぎ |
1/4個 |
| にんじん |
1/4本 |
| ★卵 |
小1個 |
| ★パン粉 |
大さじ3 |
| ★塩 |
少々 |
| ★胡椒 |
少々 |
| ☆水 |
2カップ |
| ☆コンソメ顆粒 |
小さじ2 |
| ☆ローリエ(あれば) |
1〜2枚 |
| 塩 |
適量 |
| 胡椒 |
適量 |
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【作り方】
- キャベツは沸騰した湯で2〜3分ゆでたら冷水にとり冷ます。芯の部分を薄くそぎ取る。
たまねぎ・にんじんはみじん切りにする。
- ボウルに合挽き肉と★を入れ、粘りが出るまでよくこねる。たまねぎ・にんじんも加えてよく混ぜ、4等分にして楕円形に丸める。
- 1のキャベツを広げて2をのせ、手前から奥に包む。
- 鍋に3を巻き終わりを下にして並べ入れ、☆も入れて強火にかける。煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で20〜30分程煮て、塩・胡椒で味を調える。
- お皿に盛る。
【ワンポイントアドバイス】
ロールキャベツを多めに作って冷凍しておくと、煮込むだけで作れるのでオススメです☆
一緒にたまねぎ・にんじん・じゃがいも等を煮ると美味しいです♪
※「くらしのアンテナ」で紹介して頂きました！
