おからパウダーで☆ヘルシーなフライドチキンby snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

小麦粉の代わりにおからパウダーで揚げるサクサクしっとりなフライドチキンです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
鶏手羽元 10本
★にんにく(すりおろし) 大さじ1＋1/2
★生姜(すりおろし) 大さじ1＋1/2
★醤油 大さじ4
★塩 適量
★胡椒 適量
☆卵 1/2個
☆牛乳 大さじ2
おからパウダー 適量
揚げ油 適量

【作り方】

  1. ビニール袋に鶏手羽元と★を入れてよくもみこみ、1時間以上冷蔵庫で寝かせる。
    ☆は混ぜ合わせておく。
  2. 鶏手羽元を☆につけ、おからパウダーをつける。
  3. 鍋に深さ1〜1.5cmの油を入れて熱し、2を入れて低めの温度で少し色づくまで転がしながら揚げる。その後火を少し強めて、2〜3分カラッと揚げて取り出す。
  4. 油をきって盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

火力を2段階で揚げることでカラッと仕上げます♪

※「くらしのアンテナ」で紹介して頂きました！