スコッチエッグ☆by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

とってもボリューミーで美味しいおかず♪
（レシピは７個分）

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
★合びき肉 ３３０ｇ
★たまねぎ １／４個
★にんじん １／３本
★卵 １個
★牛乳 大さじ３
★パン粉 大さじ３
★塩 少々
★胡椒 少々
★ナツメグ（あれば） 少々
ゆで卵 ７個
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
サラダ油 適量

【作り方】

  1. たまねぎ・にんじんはみじん切りにし、★をすべてボウルに入れ、ねばりが出るまでよくこねて７等分にする。
  2. ゆで卵のまわりに小麦粉をつけて１で包み、小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける。
  3. 鍋にサラダ油を３cm程入れて熱し、２を入れて転がしながら全体をこんがり揚げて取り出す。
  4. 油を切ってお皿に盛りつける。

【ワンポイントアドバイス】

油の量が少なくてもコロコロ転がしてこんがり揚がります♪