新じゃがの煮っころがし☆by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

新じゃが本来の味が美味しい煮っころがしです♪

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも 中５個くらい
サラダ油 大さじ１／２
★水 １カップ
★和風だし 小さじ１／２
☆醤油 大さじ２
☆酒 大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆蜂蜜 大さじ２
白胡麻 適量

【作り方】

  1. じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、５分程水にさらす。
  2. 鍋にサラダ油を入れて熱し、１を入れて中火で軽く炒める。
  3. ★を加えて煮立ったらふたをして、弱火で５分程煮る。（つまようじがやっと刺さる固さまで）
  4. ☆を加えて再度ふたをして、味がしみこむまで弱火で５～１０分煮る。
  5. 器に盛り白胡麻をふる。

【ワンポイントアドバイス】

じゃがいもを★で煮る時は、柔らかくなりすぎないようにします！