ぷりぷり鶏もも肉のチキン南蛮☆by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

簡単に作れてボリュームのある一品！
タルタルソースとの相性抜群でご飯がすすみます♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏もも肉 ２枚
溶き卵 １個分～
サラダ油 適量
★醤油 大さじ３
★みりん 大さじ２
★砂糖 大さじ２
★酢 大さじ２
☆ゆで卵 １個
☆たまねぎ １／４個
☆マヨネーズ 大さじ２＋１／２
☆レモン汁 小さじ１／２
☆牛乳 小さじ１／２
☆パセリ（みじん切り） 小さじ１／２～
☆塩 適量
☆胡椒 適量

【作り方】

  1. 鶏もも肉はそれぞれ６～８等分に切り、塩・胡椒をふってもみこみ、小麦粉をまぶす。（分量外）
    ★は混ぜ合わせてレンジで約１分加熱して砂糖を溶かす。
  2. 鍋に深さ１ｃｍ程のサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を１切れずつ溶き卵にくぐらせて入れ、こんがり揚げ焼きにして取り出す。
  3. ２をあたたかいうちに★につけてからめ、お皿に並べる。
  4. ゆで卵とたまねぎをみじん切りにし、☆を全てよく混ぜ合わせ、３にかける。

【ワンポイントアドバイス】

たっぷりタルタルソースをかけてどうぞ♪