ふんわりやわらかスイートポテト☆by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

バターの風味いっぱいのスイートポテトです♪
手のひらサイズで１０個分。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
さつまいも ５００ｇ
★牛乳 大さじ４
★無塩バター 大さじ３
★砂糖 大さじ２
卵黄 卵１個分
黒ごま 適量

【作り方】

  1. さつまいもは皮をむいて１～２㎝幅に輪切りにし、５分程水に浸す。
    オーブンを２００度で予熱する。
  2. 鍋にさつまいもとさつまいもがかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。
  3. さつまいもが熱いうちにマッシャー等でつぶし、★を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
  4. １０等分に分けて成形し、上に卵黄を塗り黒ごまをふる。
  5. オーブンで少し焼き色がつくまで１５～２０分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

さつまいもはなるべく細かくつぶすとなめらかな食感になります♪