かぼちゃのマカロニスープ☆by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

かぼちゃとたまねぎで甘みたっぷり♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
かぼちゃ ４００ｇ
たまねぎ 小１個
しめじ １／２袋
マカロニ ８０ｇ
オリーブ油 大さじ１／２
水 カップ２
コンソメキューブ ２個
牛乳 カップ２
塩 適量
こしょう 適量

【作り方】

  1. かぼちゃは種を取り２～３ｃｍ角に切る。
    たまねぎは皮をむいて１ｃｍ角に切る。
    しめじは小房に分ける。
    マカロニは表示時間よりやや短めにゆでておく。
  2. 鍋にオリーブ油を入れて加熱し、たまねぎとしめじを入れてたまねぎが透明になるまで強火で炒める。
  3. かぼちゃと水・コンソメを加え、沸騰したら弱火にし、ふたをしてかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
  4. マカロニと牛乳を加えて、塩・こしょうで味をととのえたら火を止める。
  5. 器に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

かぼちゃが崩れるくらいが美味しいです♪

※くらしのアンテナで紹介していただきました♪