舌平目のムニエル☆by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

ニンニクの香りが程良いムニエルです！
お好みでオレンジソースとともに♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
舌平目 2切れ
ニンニク 1/4かけ
小麦粉 適量
バター 大さじ1
酒 大さじ3
★オレンジ絞り汁 大さじ1
★オリーブオイル 小さじ1＋1/2〜
★塩 適量
★胡椒 適量

【作り方】

  1. 舌平目は水気を拭き取り、両面に塩・胡椒(分量外)・小麦粉をまぶす。
    ニンニクは皮をむいて薄くスライスする。
  2. フライパンにバターとニンニクを入れて熱し香りが立ったら、舌平目を入れて中火で焼き色がつくまで焼く。
  3. 裏返して酒をまわしいれ、蓋をして弱めの中火で5分程焼く。
  4. 舌平目を取り出し、★を入れて煮立ったら火を止める。
  5. お皿に盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

★の分量はお好みで調節してみてください！