シナモン風味のパンプキンパイ☆by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

かぼちゃとシナモンの味が美味♪
ちょっと大人味のパンプキンパイです☆
（約１０×６ｃｍのもの４個分）

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
冷凍パイシート ２枚
かぼちゃ（皮・種をとったもの） １００ｇ
無塩バター １０ｇ
シナモンシュガー 小さじ１
卵黄（塗る用） １個分

【作り方】

  1. 冷凍パイシートは室温に出しておく。
    オーブンを２００度に予熱する。
  2. かぼちゃをひと口大の大きさに切り、耐熱皿にいれてラップをかけ、つぶせるくらいやわらかくなるまでレンジで加熱して取り出す。
    熱いうちにマッシャー等で固まりが無くなるまでつぶし、無塩バター・シナモンシュガーを加えてよく混ぜる。
  3. パイシート１枚を縦横それぞれ半分の長さに切って４枚にし、もう１枚も同様に切り計８枚にする。
    （ピケをしていないパイシートの場合はフォークで数カ所穴を開ける）
    上にのせる４枚のパイシートを綿棒で少し大きく伸ばし、真ん中に縦線４本の切り込みを入れる。
  4. 下用のパイシート４枚に４等分した２をのせ、上用のパイシートをかぶせ、周囲をフォークの先で押して上下をくっつける。
    はけ等で卵黄を塗る。
  5. ２００度のオーブンで１０～１５分焼き（９００Ｗの場合）、色良く焼けたら取り出す。

【ワンポイントアドバイス】

冷凍パイシートがやわらかくなりすぎた場合は、冷蔵庫で冷やしながらやると良いです☆