いかと豆腐のチリソース丼☆by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

ピリ辛のチリソースをふんわりお豆腐の味がまろやかにしてくれます☆
お子様には豆板醤の量を減らして、どうぞ♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
いか １５０ｇ
たまねぎ １／２個
にんじん １／２本
絹豆腐 １５０ｇ
とうもろこし 大さじ４
ごま油 小さじ１
★水 ２００ｇ
★鶏ガラスープのもと 大さじ１／２
★トマトケチャップ 大さじ２＋１／２
★ウスターソース 小さじ１
★酒 大さじ１
★酢 大さじ１
★豆板醤 小さじ１／３～１／２
片栗粉 大さじ１＋１／２
ご飯 お好きな量
パセリ 適量

【作り方】

  1. いかは食べやすい大きさに切る。
    たまねぎ・にんじんは皮をむいて薄切りにする。
    絹豆腐は大きめに角切りにする。
    ★を合わせておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、強火でたまねぎ・にんじんを炒め、ややしんなりしたらいかを加え、色が変わるまでさっと炒める。
  3. 豆腐・とうもろこし・★を加えて煮立ったら、倍量の水で溶いた片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら火を止める。
  4. 器にご飯を盛り、３をかけてパセリをふる。

【ワンポイントアドバイス】

いかはどんなものでも大丈夫です☆
豆板醤の量はお好みで調整してみてください！