あじと水菜のイタリアンサラダ☆by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

あじの開きをいつもとちょっと違った食べ方で♪
バジル風味のドレッシングと意外に合います☆

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
あじの開き（小さめ） ２枚
水菜 ２束くらい
ゆで卵 １個
ミニトマト ２～３個
★オリーブオイル 大さじ２
★レモン汁 小さじ１＋１／２
★塩 少々
★こしょう 少々
★バジルの葉（みじん切り） 小さじ１／２～２／３

【作り方】

  1. あじの開きを焼き、身を取りだす。
    水菜は４～５ｃｍ長さに切る。
    ゆで卵は殻をむいて、粗めのみじん切りにする。
    ミニトマトはヘタを取り、４等分に切る。
    ★を合わせておく。
  2. あじと水菜を軽く混ぜ合わせる。
  3. お皿に２を盛りつけ、ゆで卵をのせてミニトマトをそえる。
    食べる直前に★をかける。

【ワンポイントアドバイス】

あじの開きが大きめの時は１枚で大丈夫です☆