小松菜とひじきの炒め煮☆by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

ちょっとクセのある小松菜も美味しく食べられます♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
小松菜 １５０ｇ
ひじき ５ｇ
にんじん １／２本
油揚げ １枚
ごま油 大さじ１
★しょうゆ 大さじ２＋１／２
★酒 大さじ２
★みりん 大さじ３
★水 大さじ２
★和風だし 小さじ１／２
白いりごま 適量

【作り方】

  1. 小松菜は塩少々（分量外）を加えた湯でゆで、冷水につけて粗熱を取り、５ｃｍ長さに切る。
    ひじきは戻しておく。
    にんじんは皮をむき、５ｃｍ長さの千切りにする。
    油揚げは５ｃｍ長さの細切りにする。
  2. 鍋にごま油を熱し、小松菜・ひじき・にんじんを入れて強火で炒める。
  3. 油が全体にまわったら★と油揚げを加えて全体を炒め、弱めの中火で５分程煮る。
  4. 器に盛り、白ごまをふる。

【ワンポイントアドバイス】

小松菜は茎の部分を入れて食感にアクセントを☆

※「くらしのアンテナ」で紹介して頂きました！