ナスと厚揚げのおろしがけ☆by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

ナスと厚揚げのソテーにたっぷり大根おろしをのせて♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ナス（大きめ） １本
厚揚げ １枚
サラダ油 大さじ１
大根 ８ｃｍ～
★しょうゆ 大さじ１
★みりん 大さじ１
★酒 大さじ１／２
★砂糖 大さじ１／２
万能ねぎ 適量
わさび 適量

【作り方】

  1. ナスは１ｃｍ幅の斜め切りにし、水に１０分程つけてアクを抜きをする。
    厚揚げは１ｃｍ幅に切る。
    大根は皮をむいておろす。
    ★を合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、ナス・厚揚げを両面に焼き色がつくまで焼いて取りだす。
  3. ２のフライパンに★を入れて加熱し、砂糖が溶けたら火を止める。
  4. お皿に２を盛りつけ、大根おろしをのせて３をかける。
    万能ねぎ・わさびをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

大根おろしたっぷりの方がボリュームもあり美味しいです♪