大根のはさみ焼き☆by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

大根の甘さと肉汁のジューシーさでご飯がすすみます♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
大根 ８ｃｍ
合びき肉 ８０ｇ
にんじん ２～３ｃｍ
たまねぎ １／８個
塩・こしょう 適量
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ１
ポン酢 適量
万能ねぎ 適量

【作り方】

  1. 大根は皮をむいて１ｃｍ幅に切り、レンジで２分程加熱する。
    にんじん・たまねぎはみじん切りにする。
  2. 合びき肉・にんじん・たまねぎを混ぜ合わせ、ねばり気がでてきたら塩・こしょうを加えて混ぜる。
  3. 大根の水気を取り、両面に薄く片栗粉をつけて２をはさむ。
    同様に残り３個も作る。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、３を入れて中火でふたをして、両面に焼き色がつくまで焼く。
  5. お皿に盛りつけ、ポン酢をかけ、小口切りにした万能ねぎをちらす。

【ワンポイントアドバイス】

大根の間にはさむ肉が厚めなので、４ではふたをして蒸し焼きにします★
ポン酢をたっぷりかけてどうぞ♪

※学研「レシピブログで話題！忙しいときでもスグでき！人気おかず」に掲載していただきました♪(2017.4月)
※「こんだてnote」に掲載していただきました♪