エリンギのバターしょうゆ炒め☆by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

簡単一品！　
つけあわせにもどうぞ♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
エリンギ １パック（２，３本）
ピーマン（小さめ） ３個
オリーブオイル 小さじ１
バター 小さじ１＋1／2
しょうゆ 小さじ１＋1／2
かつおぶし 適量

【作り方】

  1. エリンギとピーマンは縦にスライスする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギとピーマンを全体にオイルがまわるまで炒める。
  3. バターとしょうゆを加えてさっと全体を混ぜる。
  4. 器に盛り付け、かつおぶしをかける。

【ワンポイントアドバイス】

一度オリーブオイルで軽く炒めるので、バター・しょうゆが全体になじみやすくなります♪
エリンギは炒めすぎると水分が出て歯ごたえがなくなってしまうので、さっと炒めます☆