パイナップルでハワイアンピザ☆（小さめ楕円形４枚）by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

パイナップル缶を使ってピザを作りました♪
フードプロセッサーを使って簡単に生地が作れます！

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
★強力粉 １１５ｇ
★薄力粉 ４５ｇ
★砂糖 ３ｇ
★塩 ２ｇ
★こしょう 少々
☆ドライイースト ３ｇ
☆ぬるま湯 ９７ｇ
オリーブオイル ４ｇ
◆トマトケチャップ 大さじ４
◆ドライパセリ 小さじ１
パイナップル缶 輪切り２、３枚
ハム ４枚
たまねぎ １／４個
とろけるチーズ 適量

【作り方】

  1. フードプロセッサーに★を入れて１０秒混ぜる。合わせた☆を少しずつ加えて１分３０秒こねる。オリーブオイルを入れて３０秒こねる。
  2. 生地を丸めてオリーブオイルを薄く塗ったボールに入れる。きっちりラップをして、４０度で約４０分、一次発酵する。（生地が２倍に膨らむ）
  3. ガス抜きをして生地を４等分に分ける。綿棒で５ｍｍ厚さの楕円形に成形し、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。フォークでピケする。４０度で３０分、二次発酵する。（生地がややふっくらする）
  4. ◆を混ぜて生地に塗り、適当な大きさに切ったたまねぎ・ハム・パイナップルを並べてチーズをのせる。
  5. １８０度に予熱したオーブンで１２～１５分焼く。（チーズにやや焦げ目がつく位）

【ワンポイントアドバイス】

電子レンジの発酵機能を使っています！
発酵機能が無い場合は、温かい場所に置いて、生地が２倍に膨らむまで待ってください☆