シナモン香る☆バナナケーキby snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

バナナ、チョコチップとシナモンをアクセントに入れたパウンドケーキを作りました！（１８ｃｍパウンド型使用）
きな粉も入れてちょっとヘルシーに♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
無塩バター １００ｇ
砂糖 ７０ｇ
卵 １００ｇ
★薄力粉 ８０ｇ
★きな粉 ２０ｇ
★ベーキングパウダー １ｇ
チョコチップ ４０ｇ
バナナ １本
☆シナモンパウダー ５ｇ
☆グラニュー糖 １５ｇ

【作り方】

  1. バター、卵は室温に戻し、★は合わせてふるっておきます。
    オーブンは１８０度に予熱します。
  2. ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。色が白っぽくなり軽くふんわりしてきたら、砂糖を４～５回に分けて加え、そのつどよく混ぜます。
  3. 溶いた卵も４～５回に分けて加え、そのつどよく混ぜます。（一度に加えると分離してしまうため）
    ふるった★を入れ、ダマが残らないようにゴムべラでよく混ぜます。チョコチップも入れて軽く混ぜます。
  4. クッキングシートを敷いた型に生地の半量を入れ、型を両手で持ち上げてトントンと２～３回台の上に落として空気を抜きます。ゴムべラで上を平らにし、１６等分に輪切りしたバナナ８枚を生地の上に並べ、混ぜておいた☆の半量を全体に振りかけます。その上に残りの生地を入れて平らにし、残りのバナナ、☆を振りかけます。
  5. １８０度のオーブンで約３５分焼き、中央に竹串をさして生地がついてこなくなったら焼き上がり！オーブンから出し、型を両手で持ち上げて１５ｃｍの高さから落として熱い空気を抜きます。型から外してクッキングシートごとケーキクーラーにのせて冷まします。

【ワンポイントアドバイス】

オーブンの焼き時間はご自宅のオーブンに合わせて調整してくださいね！
バナナを生地に混ぜずに輪切りを入れることで、重たくないバナナケーキに仕上がります。
バナナは完熟した物を使う方が甘みが増して美味しいです☆