ニラたまあんかけにゅうめん☆by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

ニラたっぷりあんかけがそうめんにからんで美味☆あったまります♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
そうめん 2人前
ニラ 100g
油揚げ 1枚
卵 2個
★だし汁 4カップ
★醤油 大さじ3
★みりん 大さじ3
☆片栗粉 大さじ2
☆水 大さじ4
七味唐辛子(お好み) 適量

【作り方】

  1. そうめんを表示時間より少し短めにゆで、ザルにあけて水をきる。
  2. ニラは5〜6cm長さにきる。
    油揚げは細切りにする。
    卵は割って溶いておく。
    ☆を混ぜて溶かしておく。
  3. 鍋に★を入れて火にかけ、煮立ったらニラ・油揚げを入れて中火で1〜2分煮る。
  4. ☆を入れてかき混ぜ、とろみをつける。
  5. 卵をまわし入れ、半熟で火を止める。
  6. そうめんを器に入れて5をかける。七味唐辛子をふる。

【ワンポイントアドバイス】

すぐに火が通る材料なので煮込む時間は数分で完成です☆

※くらしのアンテナで紹介していただきました♪