ささみとほうれん草の卵雑炊☆by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

シンプルで美味しい卵雑炊☆
寒い日にあったまります♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ご飯 200g
鶏ささみ肉 2本
ほうれん草 5本くらい
にんじん 小1本
卵 1個
だし汁 3カップ
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2〜
塩 少々
万能ねぎ(小口切り) 適量

【作り方】

  1. ささみは筋をとり斜め薄切りにする。
    ほうれん草は熱湯でさっとゆでて冷水で冷まし、5cm長さに切る。
    にんじんは4〜5cm長さの細切りにする。
  2. 鍋にだし汁・みりん・ささみ・ほうれん草・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったらアクをとる。
  3. ささみの色が変わったらご飯を入れてフタをして、弱火で5分程煮る。
  4. 醤油をまわし入れ、塩で味をととのえる。
  5. 卵を溶いてまわし入れ、火を止める。
  6. 器に入れてねぎをちらす。

【ワンポイントアドバイス】

調味料の量はお好みで調整してください。

＊「くらしのアンテナ」で紹介していただきました！