ズッキーニのゆかりグラタン☆by snow kitchen☆ さん

【料理紹介】

器ごと食べられるズッキーニのグラタン♪
ゆかりマヨチーズが良く合います！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ズッキーニ 1本
たまねぎ 1/8個くらい
ゆで卵 1個
★ゆかりふりかけ 小さじ1/2〜2/3
★マヨネーズ 小さじ2
★胡椒 少々
とろけるチーズ 2枚
パセリ 適量
オリーブ油 小さじ1

【作り方】

  1. ズッキーニを縦半分に切ってスプーン等で中身をくりぬく。中身はみじん切りにする。
    たまねぎ・ゆで卵はみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油を入れて熱し、ズッキーニの中身とたまねぎを軽く炒める。
  3. ボウルに2・ゆで卵・★を入れて和える。
  4. ズッキーニに3を詰めてチーズをのせる。
  5. オーブントースターで5〜7分焼く。
  6. パセリをふる。

【ワンポイントアドバイス】

ゆかりの量はお好みで調整してください。