豚肉とパプリカの南国風炒め物☆by snow kitchen☆ さん
【料理紹介】
お家で作ろう！ソルティライチ(5倍濃縮)を使ってアレンジレシピ♪
ほんのりライチ風味の豚肉とパプリカが美味しい、彩り鮮やかな炒め物です。
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【人数】：2人分
【調理時間】：1時間以上
| 【材料】 |
| 豚細切れ肉 |
430g |
| 赤パプリカ |
1/2個 |
| 黄パプリカ |
1/2個 |
| ピーマン |
小4個 |
| たまねぎ |
1/2個 |
| にんにく |
1かけ |
| 赤唐辛子 |
1本 |
| サラダ油 |
大さじ1/2 |
| ★ソルティライチ(5倍濃縮) |
大さじ2 |
| ★塩 |
適量 |
| ★胡椒 |
適量 |
| ☆醤油 |
大さじ1 |
| ☆鶏ガラスープの素 |
大さじ1 |
| 塩 |
適量 |
| 胡椒 |
適量 |
| レモン汁 |
少々 |
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【作り方】
- ビニール袋に豚肉と★を入れてよくもみこみ、冷蔵庫で1〜2時間おく。薄く片栗粉をまぶす。
- パプリカ・ピーマンはそれぞれ縦に細切りにする。
たまねぎは薄切りにする。
にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は種をとって輪切りにする。
- フライパンにサラダ油・にんにく・赤唐辛子を入れて熱し、1を入れて色が変わるまで中火で炒める。
- 赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマン・たまねぎを加えて、すこししんなりするまで炒める。
- ☆を加えて炒め、塩・胡椒で味をととのえて火を止める。お好みでレモン汁をまわしかける。
- お皿に盛る。
【ワンポイントアドバイス】
レモン汁はお好みですが、加えるとさっぱりした味になって美味しいです。
