彩り野菜の豆乳スープカレー☆

作り方

1. 1.

   大根・にんじん・たまねぎは皮をむき大きめに切る。
   ピーマンは種を取り１ｃｍ幅に縦に切る。
   ナスは大きめの食べやすい大きさに切り、５分程水にさらす。
   

2. 2.

   鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら１を入れてお好みの固さに焼いて取りだす。
   

3. 3.

   鍋に水・コンソメ顆粒を入れて強火にかけ、沸騰してコンソメが溶けたら★を加えて塩・こしょうで味をととのえ、弱火で５分程煮る。
   

4. 4.

   器に３を入れ、２とゆで卵をのせる。
   

ワンポイントアドバイス

豆乳を入れたら沸騰させないように弱火で☆

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• (ID: r591386)
• 2013/05/12 UP!

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