定番美味しい☆煮込みハンバーグ レシピ

定番美味しい☆煮込みハンバーグ
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

ソースをたっぷりかけていただくふんわりハンバーグです☆
ソースは粒マスタードでコクをプラス♪

材料

  1. ★合挽き肉　500g
  2. ★たまねぎ　小1個
  3. ★卵　大1個
  4. ★パン粉　大さじ2
  5. ★塩　少々
  6. ★胡椒　少々
  7. ★ナツメグ(あれば)　少々
  8. サラダ油　大さじ1
  9. バター　10g
  10. ☆トマトケチャップ　大さじ3
  11. ☆ウスターソース　大さじ2
  12. ☆コンソメ顆粒　小さじ2
  13. ☆酒　大さじ3＋1/2
  14. ☆みりん　大さじ2
  15. ☆粒マスタード　小さじ2
  16. ☆水　大さじ3

作り方

  1. 1.

    たまねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、★も入れて、粘りが出るまでよくこねる。

  2. 2.

    4等分にして楕円形に成形し、真ん中をへこませる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて両面焼き色がつくまで焼いたら一旦取り出す。

  4. 4.

    油をペーパーで拭き取り、バターを入れて熱し、☆を入れて混ぜ合わせたら3を戻し入れる。弱火で蓋をして10〜15分煮る。(たまにソースを上にかける)

  5. 5.

    お皿に盛りソースをかける。

ワンポイントアドバイス

ハンバーグを焼くときは、中まで火が通ってなくても大丈夫です！

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  • (ID: r1071324)
  • 2016/06/04 UP!

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