スパイスが決め手☆チキンのオーブン焼きby バリ猫ゆっきーさん

【料理紹介】

タンドリーチキンをちょっとマイルドにアレンジ。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏もも肉 ２枚
○おろしにんにく 小さじ１
○おろし生姜 小さじ1/2
○ヨーグルト 100ｍｌ
○卵 1個
○コリアンダーパウダー 小さじ2
○クミンパウダー 小さじ１
○ターメリック 小さじ1/4
○ガラムマサラ 小さじ2
○塩 小さじ1と1/2

【作り方】

  1. 鶏肉はフォークで数箇所刺してから、２枚とも6等分くらいに切り分ける。
  2. ジッパー付きの袋に○を入れて混ぜ合わせる。
  3. ２に鶏肉を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で２～３時間なじませる。
  4. オーブンにオーブンシートを敷き、網をのせ２を重ならないように並べ１８０度のオーブンで１５分焼く。
  5. オーブンの温度を２２０度に上げてさらに１０分焼き、器に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

オーブンは温度を変えて2度焼きます。一度目は中まで火を通し、2度目は温度を上げて焼き色を付けます。