ナスと長芋とえのきのガーリック炒めby バリ猫ゆっきーさん

【料理紹介】

超簡単な炒め物。 具材をしっかりこんがり炒めるとなお美味しい♪

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ナス 1本
長芋 5ｃｍ
えのき 1/2パック
塩 少々
あらびきガーリック 少々
フライドオニオン 少々
オリーブオイル 大さじ1

【作り方】

  1. ナスは縦半分に切り1cm幅に切る。長芋は短冊切りに、えのきは石づきを落とし半分に切る。フライドオニオンは細かく砕く。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけナスを炒め、続いて長芋、えのきを入れ塩をふり、しっかり焼き目が付くまで焼く。
  3. あらびきガーリック、フライドオニオンを振ってさらに炒め合わせて器に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

食材はしっかり目に焼くと美味。