野菜スープｉｎジェノベーゼby バリ猫ゆっきーさん

【料理紹介】

パスタでも美味しいジェノベーゼソースです。
パスタだけじゃなく　スープにトッピングしてもｇｏｏｄ！

【人数】：分【調理時間】：5～15分

【材料】
バジルの葉	100g
松の実	40g
パルメザンチーズ	50g
ニンニク	2片
オリーブオイル	100ml
塩	小さじ1
野菜とハーブのスープ	人数分

【作り方】

松の実はフライパンで乾煎りします。
１の松の実、ニンニク、パルメザンチーズオリーブオイルをミキサーに入れて攪拌する。
バジルの葉を２回に分けて加えミキシングする。ペースト状になったら塩で調味する。
野菜のハーブスープを器に盛り、３のジェノベーゼソースを好みの量加えて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

松の実はトースターでローストしてもいいです。
保存する場合は熱湯消毒した瓶に入れ表面５mmほどオリーブオイルで覆うようにしてください。