チョコとクランベリーのビスコッティby バリ猫ゆっきーさん

【料理紹介】

ザクザクのビスコッティ♪混ぜて焼くだけ　フィリングをいろいろ変えて　楽しめるのもいいですね。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 50g
アーモンドパウダー 30g
ココアパウダー 30g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
クローブ（パウダー） 小さじ1/8
オールスパイス（パウダー） 小さじ1/4
砂糖 30g
卵 １個
なたね油 大さじ1
牛乳 大さじ１
クランベリー 30g
アーモンド 30g
チョコチップ 50g

【作り方】

  1. アーモンドは乾煎りして粗めに砕き　クランベリーはラム酒または水で柔らかくして水気を切る。オーブンは１８０度に予熱する。
  2. ボウルに粉類（薄力粉から砂糖まで）を全て入れて　ふるい入れます。
  3. ２へ溶いた卵となたね油、牛乳、１とチョコも加えて手で均一に混ぜ合わせます。
  4. ひとかたまりにして
    オーブンシートを敷いた天板の上で、１０×２０cmくらいのかまぼこのような形に整える。
  5. 薄力粉を振り（分量外）１８０度のオーブンで２０分焼く。
    焼けたら取り出し　オーブンは１６０度に予熱する。
  6. ５の荒熱が取れたら１，５cmくらいの厚さの棒状に切り　切り口を上にして再び天板に並べ１６０度のオーブンで２０分焼く。
  7. 出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

クローブとオールスパイスが入っているのがポイント。
スパイスを適度に加えて　ちょっとワンランクアップしたビスコッティです。