ネギの豚巻き梅照りソースby バリ猫ゆっきーさん

【料理紹介】

梅干を加え　さっぱりした照り焼きです。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
カナダ産ポーク豚バラ肉 ８枚
白ネギ ２本
●醤油 大さじ１
●ハチミツ 大さじ１
●酒 大さじ１
●梅干 ２個
オリーブオイル 大さじ１弱
塩コショウ 少々

【作り方】

  1. 豚肉を広げ　塩コショウをして　豚肉の幅くらいに切った（７cmくらい）を巻く。（８枚とも）
  2. フライパンに　オリーブオイルを敷いて　火にかけ　１を巻き終わりを下にして並べて　焼き色がつくまで焼く。
  3. 梅干は種をとり　包丁で叩きく。
  4. 余分な油を拭き取り　合わせた●を加え絡める。斜めに切って交互に器に盛り　カイワレを散らす。

【ワンポイントアドバイス】

タレを入れる前に　しっかり油をふきとっておくこと。そうするとよくタレが絡みます。