タラの梅大葉天ぷらby かめきちパパさん

【料理紹介】

タラの切り身に梅肉をつけて大葉で巻いた天ぷらです。
カレー塩とタラが合いますよ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
タラ（切り身） 3切れ
梅干し 2個
大葉 4枚
焼き海苔（手巻きサイズ） 2枚
天ぷら粉 1/2カップ
水 1/2カップ
揚げ油 適量
【カレー塩】 　
塩 小さじ1
黒コショウ 小さじ1/4
カレー粉 小さじ1/2
ガラムマサラ 小さじ1/4

【作り方】

  1. タラは皮を取り、骨を抜き取って2～3等分に切り、全部で8切れ用意する。
  2. 梅干しは種を取り包丁でたたいて細かくする。大葉は縦半分に切る。
    焼き海苔（手巻きサイズ）1枚を4等分する。
  3. 天ぷら粉と水を混ぜ合わせておく。
  4. タラに梅肉をつけ、大葉、焼き海苔で巻いて薄く小麦粉（分量外）をつける。
    衣をつけて170度の油で2～3分揚げたら器に盛る。
    カレー塩の材料を混ぜ合わせる。
    カレー塩をつけてどうぞ。

【ワンポイントアドバイス】

タラは水分が多いので油はねに注意してくださいね。