スコッチエッグby かめきちパパさん

【料理紹介】

子どもの時は、凄いご馳走のような気がしてた
「スコッチエッグ」、そんな贅沢を家で味わいたくて
作ってみました

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
茹で卵 ４個
合い挽きミンチ肉 １５０ｇ
玉ねぎ 1/4個
牛乳 大さじ２
小麦粉・卵・パン粉 適量
塩、胡椒 少々

【作り方】

  1. 玉葱は細かいみじん切りにしボウルにミンチ肉
    玉葱、牛乳、塩、胡椒を入れてよく混ぜ合わせます

  2. 茹で卵に薄く小麦粉をつけて（１）のタネを薄めに包みますこの時、手にサラダ油を薄く付けているとミンチ肉が
    くっつきにくいですよ
  3. 小麦粉、卵、パン粉の順につけて１７０度の油で
    ３分ほど揚げパン粉がカリッとしたら油を切って
    半分に切って器に盛ります
  4. フライパンにケチャップ（大さじ２）、ウスターソース（大さじ２）、水（大さじ１）を入れてひと煮立ちしたら
    火を止めて（３）にかけていただきます

【ワンポイントアドバイス】

ミンチ肉は薄～くつけるのが我が家の作り方です