新玉ねぎと新じゃがのサワー蒸しby みるまゆさん

【料理紹介】

みずみずしい新玉ねぎと新じゃがの簡単蒸し煮。米酢でさっぱり＆すっきり塩味で、野菜の甘さがひきたちます！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
新玉ねぎ　 小２個（約３００ｇ）
新じゃがいも　 大１個（１５０ｇ強）
米酢　 大さじ１
塩　 小さじ１/３
粗挽き黒胡椒、イタリアンパセリ　 適宜

【作り方】

  1. 新玉ねぎは、まわし切りにする。新じゃがいもは、３mm厚さのいちょう切りにする。
  2. １と米酢、塩を鍋に入れてさっと混ぜ、７～８分蒸し煮にする。
  3. 好みで粗挽き黒胡椒をふり、彩りにイタリアンパセリを添える。

【ワンポイントアドバイス】