せりと蕎麦の海苔和えサラダby みるまゆさん

【料理紹介】

せり＆蕎麦に海苔で、和風なサラダ仕立てにしました。せりは生のままで、風味と香りを存分に楽しみます。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
せり　 １束
蕎麦（乾麺）　 ５０ｇ
Ａ しょうゆ　 小さじ２
Ａ 米酢　 米酢小さじ１～２
海苔　 全形１枚

【作り方】

  1. せりは３㎝幅に切る。
  2. 蕎麦は長さを半分に折って茹でる。冷水でしめて水気を切る。
  3. １と２をＡで和え、海苔をちぎり入れながら混ぜる。

【ワンポイントアドバイス】

仕上げに米酢を加えると、さっぱりと仕上がります。