焦がし大根とねぎの味噌うどんby みるまゆさん

【料理紹介】

出汁いらずで簡単♪焦がした大根とねぎの旨味、お味噌の味わいを堪能して下さい。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
大根　 ４㎝
ねぎ　 １本
ごま油　 少々
味噌　 大さじ２
冷凍うどん　 ２人分

【作り方】

  1. 大根は繊維に沿って５mm角の棒状に切る。ねぎは５mm幅の斜め切りにする。青い部分を適量、トッピング用に小口切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、大根とねぎ（トッピング用除く）を少々焦げ目がつくまで強火で炒める。
  3. 水２カップを加えて煮立て、冷凍うどんと味噌を溶き入れる。うどんが温まったら器に盛り、小口切りのねぎを乗せる。

【ワンポイントアドバイス】

お好みで、おろし生姜、ラー油、柚子胡椒などを添えても。