ごぼうとひじきのきんぴらby 六花ままさん

【料理紹介】

ごぼうとひじきのきんぴらの味付けにキムチのタレを使ってみました

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ごぼう １本
ひじき 15ｇ
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ3
キムチのタレ 小さじ２／３

【作り方】

  1. まずはひじき１５ｇをたっぷりの水でもどしておきます。（約２０分）
  2. ごぼう１本を薄く斜めにスライスして酢水につけておきました。
  3. フライパンに油をひいて、水気を切ったひじきとごぼうをしっかり炒めます。
  4. ひたひたのお水と酒大さじ３、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、醤油大さじ３を加え、さらにキムチのたれを小さじ２／３ぐらいをいれました。
  5. 水気がなくなるまでしっかり炒めれば、出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

子供が食べやすくなるように入れていますが、ひたひたのお水はなくてもＯＫです。
唐辛子の代わりに入れてみました。